Soupe de carottes à la crème et miel

🥘 Ingredients

Au préalable

• carottes
  600 g
• oignon
  1
• persil frais
  4 branches

Préparation

• beurre
  2 cuillères à soupe
• crème légère
  200 ml
• cubes de bouillon de légumes
  2
• eau
  1 l
• jus de citron
  2.5 cuillères à café
• miel liquide
  2.5 cuillères à café
• poivre
• sel

🍳 Cookware

• casserole
• mixeur

Au préalable

1. 1

   Coupez les carottes en morceaux.

   carottes: 600 g
2. 2

   Émincez l' oignon .

   oignon: 1
3. 3

   Ciselez le persil frais .

   persil frais: 4 branches

Préparation

1. 1

   Dans une casserole , faites fondre le beurre et faites-y revenir l'oignon brièvement.

   beurre: 2 cuillères à soupe
2. 2

   Ajoutez les carottes et mélangez.
3. 3

   Mouillez avec l' eau et ajoutez les cubes de bouillon de légumes . Laissez mijoter ⏱️ 30 minutes à feu doux.

   eau: 1 l, cubes de bouillon de légumes: 2
4. 4

   Mixez la soupe au mixeur .
5. 5

   Intégrez la crème légère et le miel liquide .

   crème légère: 200 ml, miel liquide: 2.5 cuillères à café
6. 6

   Agrémentez de jus de citron , salez avec du sel et poivrez avec du poivre .

   jus de citron: 2.5 cuillères à café, sel, poivre
7. 7

   Parsemez de persil ciselé et servez.